Momofuku Ando fue el fundador de la compañía japonesa de productos alimenticios llamada "Nissin Food Products Co. Ltd.". También inventó el concepto de fideos instantáneos, fideos de taza y ramen instantáneo, que se hizo famoso como el alimento más barato y conveniente. Se preocupó por el problema alimentario existente en Japón después de la Segunda Guerra Mundial y se embarcó en una serie de experimentos para llevar fideos a la mesa de todos los hogares en Japón. Después de probar muchas cosas que resultaron en errores, finalmente ideó un método en el que los fideos podían prepararse instantáneamente vertiendo agua tibia sobre ellos. Los japoneses tomaron este nuevo tipo de comida cuando los peces se llevan al agua y pronto todos los japoneses tenían su familiar tazón de fideos hecho con harina de trigo suministrada por el gobierno de los Estados Unidos en lugar de pan hecho con la misma harina de trigo. Los japoneses lo reconocieron como un gran inventor por llevar comida a los hambrientos de Japón en un momento en que había devastación en todo el país. Fue felicitado no solo por los japoneses por sus esfuerzos, sino también por el gobierno estadounidense para resolver la crisis alimentaria en su país.
Piscis hombresInfancia y vida temprana
Momofuku Ando nació en la ciudad taiwanesa de Kagi-cho (actualmente conocida como Chiayi) el 5 de marzo de 1910. El nombre que le dieron sus padres fue Go Pek-Hok.
Después de la muerte de sus padres, comenzó a vivir con sus abuelos dentro de los muros de la ciudad de Tainan-cho, que hoy se conoce como Tainan.
Carrera
Inspirándose en sus abuelos que eran dueños de una pequeña tienda de textiles, Momofuku Ando gastó unos 190,000 yenes, que recibió como herencia de sus padres para comenzar una empresa textil en Daitotei (Taipei) a la edad de veintidós años.
Fue a Osaka, Japón, en 1933 para estudiar economía en la Universidad Ritsumeikan. Mientras estudiaba allí, comenzó una empresa de ropa.
Después de la Segunda Guerra Mundial se convirtió en ciudadano japonés. Su nombre chino original de Go Pek-Hok se cambió al nombre japonés de Momofuku y se le añadió el apellido japonés Ando.
Un caso de evasión de impuestos fue presentado contra él en 1948 y fue enviado a la cárcel donde pasó casi dos años. Había otorgado becas a estudiantes necesitados y esto se consideró una forma de evasión fiscal en ese momento.
Perdió a su empresa de ropa debido a la bancarrota y comenzó una pequeña empresa familiar de producción de sal en Ikeda, Osaka. Esta compañía fue la precursora de la compañía actual.
Japón se tambaleaba debido a la escasez de alimentos después de la guerra y las autoridades solicitaron a la gente que comiera pan hecho con harina de trigo suministrada por Estados Unidos, ya que no había compañías estables productoras de fideos lo suficientemente grandes como para satisfacer la demanda. Fue en estas circunstancias que decidió llevar a cabo experimentos para hacer fideos a gran escala.
Después de mucha experimentación, desarrolló un método de freír rápidamente y vendió el primer paquete de fideos instantáneos el 25 de agosto de 1958 cuando tenía 48 años. El producto original se llamaba "Chikin Ramen", que costaba 35 yenes en ese momento. Se consideraba un lujo, ya que costaba casi seis veces más que una porción de fideos soba o udon.
Salió con la primera taza de fideos envasada en un recipiente a prueba de agua hecho de poliestireno el 18 de septiembre de 1971. Fue un éxito instantáneo y este golpe maestro convirtió a su empresa en un negocio en auge durante la noche.
Fundó la "Asociación de la Industria de Alimentos Instantáneos" en 1964 para establecer pautas para la producción de ramen, como la competencia leal, imprimir la fecha de producción en el paquete, etc. También se convirtió en el presidente de la "Asociación Internacional de Fabricantes de Ramen".
En 2005, los astronautas a bordo del transbordador espacial "Discovery" obtuvieron fideos instantáneos de contenedores especiales hechos por él.
En 2007, el ramen de pollo se vendía a 60 yenes por paquete en Japón, que era casi un tercio del costo de una porción de fideos baratos en cualquier restaurante japonés. Premios y Logros
La introducción de los fideos en 1971 fue probablemente su logro más importante. Los fideos se pueden comer fácilmente abriendo la tapa del recipiente de espuma de poliestireno diseñado por él, vertiendo agua tibia y esperando hasta que estén blandos. Hizo una fortuna vendiendo estos fideos instantáneos simples pero convenientes a un precio bajo en todo el mundo.
Momofuku Ando recibió la "Medalla de Honor" con una Cinta Azul en 1977 por su servicio a las personas pobres y devastadas por la guerra de la nación.
Recibió la "Orden del Tesoro Sagrado, Segunda Clase, con Estrellas de Oro y Plata" del gobierno japonés en 1982.
La "Medalla de Honor" con una cinta morada le fue otorgada en 1983.
Fue nombrado Director de la Agencia de Ciencia y Tecnología en Japón y recibió el "Premio al Servicio Distinguido" en 1992.
El gobierno japonés le otorgó la "Orden del Sol Naciente, Segunda Clase, con estrellas doradas y plateadas" en 2002.
Vida personal y legado
Momofuku Ando murió de insuficiencia cardíaca en Ikeda, Prefectura de Osaka, el 5 de enero de 2007 a la edad de 96 años, dejando atrás a su esposa Masako, una hija y dos hijos.
El ‘Momofuku Ando Instant Ramen Museum’ en Japón lleva su nombre.
Trivialidades
Hasta el último día antes de su muerte, Momofuku Ando solía comer ramen de pollo, que según él era el mejor alimento para mantener una buena salud.
Hechos rápidos
Cumpleaños 5 de marzo de 1910
Nacionalidad Japonés
Famosos: empresarios japoneses de MenPisces
Murió a los 96 años
Signo del sol: Piscis
Nació en: Puzi, condado de Chiayi, Taiwán
Famoso como Inventor de fideos instantáneos
Familia: Cónyuge / Ex-: Masako Ando Hijos: Akemi Horinouchi, Hirotoshi Ando, Koki Ando Fallecido el: 5 de enero de 2007 Lugar de fallecimiento: Ikeda Fundador / Cofundador: Nissin Foods Descubrimientos / inventos: Fideos instantáneos Más información sobre la educación: Ritsumeikan Universidad
