Robert William "Bobby" Flay es un famoso chef que ha presentado varios programas de cocina populares en el canal de televisión Food Network. Es famoso por su innovador estilo de cocina y por su amor por las cocinas tradicionales del suroeste y mediterráneas. Dueño de una cadena de restaurantes exitosos, Flay es alguien que no solo convirtió una pasión infantil en una profesión a tiempo completo, sino que también demostró al mundo que es muy posible alcanzar los pináculos de éxito haciendo lo que más te gusta hacer. . Desarrolló un interés en cocinar desde una edad temprana y quería un horno fácil de usar cuando tenía ocho años. Encontrar un trabajo en un restaurante de comida rápida parecía ser la opción más adecuada para él cuando era adolescente.Asistió al Instituto culinario francés y recibió su título en artes culinarias. Eventualmente se convirtió en socio de Mesa Grill, donde una vez trabajó como chef ejecutivo; este fue solo el primer paso para convertirse en el orgulloso propietario de una cadena de restaurantes. Ha aparecido en numerosos programas de cocina en Food Network y se desempeñó como Iron Chef en el programa "Iron Chef America". También es autor de varios libros de cocina.
Infancia y vida temprana
Nació de padres irlandeses estadounidenses, Bill y Dorothy Flay, quienes se divorciaron cuando Bobby era joven. Fue criado en un barrio rico.
Le encantaba la cocina desde muy joven: manejaba las listas de compras de su madre y le gustaba preparar bocadillos después de la escuela. Quería un horno fácil de usar para Navidad cuando tenía ocho años.
No estaba interesado en actividades académicas y abandonó la escuela cuando tenía 17 años.
Carrera
En 1982, le ofrecieron un trabajo de hacer ensaladas en el restaurante Joe Allen en Nueva York. Su padre, un compañero en el restaurante le había ordenado al niño que trabajara allí. Joe Allen quedó completamente impresionado por el trabajo del joven y organizó su asistencia al Instituto Culinario Francés.
Se graduó del instituto en 1984 con una licenciatura en artes culinarias. Comenzó a trabajar en Brighton Grill, donde fue nombrado chef ejecutivo cuando lo despidieron. Pero no pudo manejar y renunciar.
Encontró trabajo como chef en Bud and Jams bajo el renombrado restaurador Jonathan Waxman, quien le presentó a Flay la cocina del suroeste y cajún. Él le da crédito a Waxman por haber influido mucho en su carrera.
Durante un corto tiempo trató de trabajar como corredor de bolsa, pero descubrió que la experiencia era muy insatisfactoria. Comenzó a trabajar como chef ejecutivo en Miracle Grill en 1988 y ocupó el cargo hasta 1990.
El restaurador Jerome Kretchmer, que estaba buscando un chef de estilo suroeste, quedó muy impresionado con la cocina de Flay y lo designó como el chef ejecutivo de Mesa Grill.
Se convirtió en socio de Mesa Grill en 1991. Después de un par de años, en 1993 abrió Bolo Bar & Restaurant junto con un socio.
Estableció la beca Bobby Flay en 2003, que se otorga a un estudiante del Programa de Artes Culinarias de Long Island City para un curso en el Instituto Culinario Francés.
A lo largo de los años, continuó agregando más restaurantes a su cadena, que incluía una segunda Mesa Grill en Las Vegas en 2004, Bar American en 2005 y una tercera Mesa Grill en Bahamas en 2007.
El primer Bobby’s Burger Place se inauguró en Nueva York en julio de 2008, seguido de otro en Nueva Jersey en diciembre del mismo año. Durante los años siguientes, se abrieron sucursales del restaurante en siete ubicaciones más. El Bobby’s Burger Place más grande se abrió en Maryland en junio de 2012.
Una prolífica personalidad televisiva, ha presentado 13 programas de cocina y especiales en Food Network que incluyen "Boy Meets Grill", "BBQ with Bobby Flay", "The Best Thing I Ever Ate" y "Bobby’s Dinner Battle". También ha aparecido con Emeril Lagasse en su programa "Emeril Live" y con Paula Deen en su programa "Paula's Party".
También es autor de varios libros de cocina como 'Bobby Flay's Bold American Food' (1994), 'Bobby Flay's Boy Meets Grill' (1999), 'Bobby Flay's Grilling For Life' (2005) y 'Bobby Flay's Burgers, Fries and Shakes '(2009).
Trabajos mayores
Bobby Flay es un famoso chef que ha presentado varios programas de cocina de televisión, tiene varios libros de cocina en su haber y es el propietario de una cadena de restaurantes en constante expansión. Además, también tiene sus propias líneas de salsas, especias y utensilios de cocina.
Premios y Logros
Su restaurante Mesa Grill fue nombrado el restaurante del año Gael Greene de la revista New York en 1992.
El programa de televisión "Bobby Flay’s Bold American Food" ganó el Premio de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios al Diseño en 1995.
Vida personal y legado
Ha estado casado tres veces. Su primera esposa fue Debra Ponzek, quien también era una famosa chef. La pareja se casó en 1991 y se divorció en 1993. Su segundo matrimonio con Kate Connelly en 1995 también terminó en divorcio.
Se casó con la actriz Stephanie March en 2005. La pareja se separó en 2015.
Hechos rápidos
Cumpleaños 10 de diciembre de 1964
Nacionalidad Americano
Signo del sol: Sagitario
También conocido como: Robert William Flay
Nacido en: Nueva York, Nueva York, EE. UU.
Famoso como Chef estadounidense
Familia: Cónyuge / Ex-: Kate Connelly (m. 1995), Stephanie March (m. 2005), Debra Ponzek (m. 1991–1993) padre: Bill madre: Dorothy Flay hijos: Sophie Flay Ciudad: Nueva York Estado de EE. UU. : Premios New Yorkers More Facts: 2005 - Premio Emmy al Mejor Anfitrión de Show de Servicio 2009 - Premio Emmy al Mejor Programa Culinario 2005 - Premio National Television Food Show de la Fundación James Beard 2007 - Quién es Quién de Alimentos y Bebidas de la Fundación James Beard en América 1995 - Internacional Premio de la Asociación de Profesionales Culinarios al Diseño 1993 - Premio al Mejor Estrella del Año de la Fundación James Beard
